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Die optische Aktivität von Zucker --- Schüler Experimentieren 2006 Mit einem Selbstgebauten Polarimeter wurden verschiedene Zuckerlösungen untersucht und zunächst die physikalischen Eigenschaften festgestellt. Dann wurde die Inversion des Rohrzuckers beobachtet und der Zuckergehalt verschiedener Limonaden ermittelt. Naomi Sanfo und Florian Loch letzte Änderung: 07.01.2010 |
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